お知らせNews

＊御献立＊

・恵方巻・稲荷寿司

・八幡巻き

・豆腐サラダ

・煮豆

・いわしつみれ汁

・あんみつ

今年の恵方は、『南南東』

　卵シートで巻いた恵方巻きと姫いなり寿司はとても彩りよく、皆さんから好評でした!(^^)!。

　豆まきの豆は硬くて食べられないので、豆を使ったメニューにしました。

　大豆は良質の たんぱく質やカルシウム (骨粗鬆症の予防)、大豆イソフラボン(動脈硬化を抑える)、食物繊維、大豆オリゴ糖(腸内細菌の活性化)、ビタミンＢ群・Ｅ、サポニン(抗酸 化作用)などが含まれています。また、いわしには、DHAやEPAが含まれていて、血中コレステロールや中性脂肪を減らし、動脈硬化や血管老化の防止に役立ちます。　　　

管理栄養士 大野