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【御献立】

・天の川そうめん

・天婦羅(海老・茄子・南瓜・しし唐)

・茶碗蒸し

・杏仁豆腐

例年よりも早く梅雨明けし、夏本番の暑さですね(^^;)

　今回の七夕御膳は前回よりもバージョンアップしています！暑い夏を乗り切れるよう、杏仁豆腐の上に爽やかで涼し気な海をブルーゼリーで表現しました。また、今回の茶碗蒸しは、かに風味あんかけをトッピングし彩りを華やかに前回好評だった天の川そうめんや人気メニューの天婦羅など入居者様から大絶賛でした。「豪華すぎて食べるのがもったいない」とのコメントを頂きました！しし唐に含まれるカプサイシンには食欲増進や疲労回復効果が期待でき、茄子に含まれる食物繊維には便秘予防のような整腸効果があります。夏野菜を食べて猛暑を乗り切りましょう！　　　　

管理栄養士 　大野